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明星们的减肥食谱科学吗?听听浙大一院营养科医生的点评

[18-08-12 07:36]  编辑:  来源:  点击:

钱报记者带着前段时间最热门的三份“明星减肥食谱”(分别出自大S、袁姗姗、谭维维)走访了浙江大学医学院附属第一医院营养科主管营养师赵卫玉,听她仔细为你分析这些超热门的明星菜单。

袁姗姗的卡路里远远不够

不过很多人会有疑问的一点是,经常听到晚上几点之后不要吃东西的建议,但谭维维的食谱里却有这样一条:睡前有饥饿感必须加餐。赵卫玉证实了这一说法,其实如果睡得很迟,可以吃一些东西,比如脱脂牛奶、全麦面包片,无糖酸奶等,不会影响减肥效果。

医生都没挑出毛病来

赵卫玉说,这个食谱里蛋白质、脂肪、维生素等各种营养素都比较齐全了,把食谱里的豆类换成牛肉或白肉一样靠谱。

“其实她差不多可以说是饿瘦的,做运动减重是可以,但她属于吃得少运动多,这样下去非常容易导致营养不良,免疫力下降,甚至导致精神性厌食和内脏器官衰竭。”赵卫玉医生说,“一个月瘦20斤的量非常不科学!一般1个月瘦5斤左右,四五个月1个疗程瘦20斤我们认为是比较正常的。”

根据微博显示,靴子搭配,大S早餐半罐无糖优酪乳,1/4颗火龙果,午餐2片肉片以及2碗烫青菜,不吃饭,同时不吃晚饭,配合运动。经过一个月,她减了20斤。

赵卫玉基本没挑出什么问题的是谭维维的减肥食谱。这份食谱被网友称为“最接地气”的女明星减肥餐。

那么明星们的减肥食谱真的靠谱吗?普通人适合跟着学吗?

“其实袁姗姗减重前的体重就已经蛮标准了,”赵卫玉算了一下,减重前她的BMI指数大约是18.7,减重后是17.7,反而是过轻了。按照食谱来看,“一天摄入的卡路里大约是600大卡,远远不够。”赵卫玉说,“一般成年人正常的卡路里摄入大约在2000大卡左右。”

另一位有着马甲线女神之称的袁姗姗的食谱,看上去相当丰富了。

袁姗姗的微博上,详细记录了从2月19日开始到3月7日一共16天的食谱和运动量,早餐一碗糙米糊,午餐基本是蔬菜加牛肉,晚餐吃水果和坚果,食谱中偶尔也会出现清汤火锅、麻辣烫、鸡汤、奶茶这些看起来“减肥不宜”的食物。

最接地气的明星减肥菜单

过去这一个月,微博、微信上被大S、袁姗姗、谭维维、杜江等明星的减肥菜单刷了屏,动辄一个月狂减20斤这些标题,让这些明星菜单无一例外上了微博热搜榜,而这些菜单也成为不少人竞相模仿的样板。

赵卫玉非常不建议大S的食谱。

在营养科坐诊的时间里,赵卫玉经常碰到十八九岁的姑娘因为过度节食到她这里来看病,最严重的几例已经得了精神性厌食。“越瘦越美不可取!每个人每天的热量摄入要根据年龄、身高、体重、工作量等因素具体分析,盲目减重是不科学的。”

大S其实是饿瘦的

早餐水果、蔬菜、鸡蛋、全麦面包、杂粮粥都齐全了,午餐搭配了粗粮、蔬菜、豆腐,下午茶时间补充一份坚果,晚餐一大份蔬菜和豆类,随时补充脱脂牛奶,睡前有饥饿感必须加餐,还会补充一些营养补给。

针对袁姗姗的食谱,赵卫玉建议:“早上可以多补充一些优质蛋白,比如卤蛋、牛奶等,糙米糊这样的纯糖类食物不耐饿。”至于火锅和麻辣烫、赵卫玉认为,“清汤火锅,吃一些蔬菜问题不大,火锅被当作减肥头号敌人其实是因为坐在那很容易多吃。”

赵医生推荐,判断一个人的体重是否合理有一个标准,就是BMI指数。这是用体重除以身高的平方得到一个指数,指数在18.5~23.9之间属于正常。赵卫玉拿出计算器算了一下,大S身高163厘米,按照她减重后透露的大约40多千克的体重来算,BMI指数肯定不到18.5,已经属于过轻的状态。

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